Pane

Panini integrali aromatizzati alla salvia e rosmarino

Queste belle giornate di sole mi fanno pensare ai cestini da pic-nic, pieni di cose buone, gustose e fresche. Proprio da qui mi è venuta l’idea di creare dei panini integrali aromatizzati con salvia e rosmarino che possono essere poi farciti in tantissimi modi diversi… ad esempio sublimi sono con robiola e prosciutto crudo. Che […] Read more…

Panfocaccia con zucchine, speck e scamorza affumicata

Sono sempre stata attratta dalle “contaminazioni” in cucina (in senso buono ovviamente). Il mix di sapori e impasti mi ha sempre stuzzicato e da qui nasce l’idea di creare un Panfocaccia a forma di ciambella, condito con quel che più si preferisce… nel mio caso: zucchine, speck e scamorza. Nonostante si tratti di un impasto […] Read more…

Pane alla cannella con marmellata d’arance

Se qualcuno dovesse chiedermi qual’è la mia merenda preferita certamente risponderei: pane e marmellata! Non so se in questo ha contribuito mia madre che fin da quando ero bambina preferiva darmi cose genuine anche per gli spuntini piuttosto che le classiche merendine, certo è che ora che sono cresciuta quando ho l’occasione di fare merenda […] Read more…

Pollo alle castagne su pane a lievitazione naturale di grano duro

Dopo il successo della prima proposta de “il piatto su un panino” non vedevo l’ora di cimentarmi in una nuova interpretazione. Penso infatti che il pane sia forse uno degli alimenti che accomuna tutto il mondo, ne esistono infinite tipologie, ogni paese lo interpreta a suo modo e lo combina a seconda dei sapori che […] Read more…

CONSIGLIA Risotto al salto

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