frutti di bosco

Rispetto per la natura e amore per il cibo vero, autentico: la filosofia dell’azienda agricola Emiliana Bertoli.

Dall’amore per la terra e un’idea suggerita dal cuore nasce nel 2010 a Pontoglio (Bs) una piccola azienda agricola vocata alla qualità e al rispetto per la natura. Alla base di questo lavoro apparentemente, ma solo apparentemente, tanto semplice ci sono un terreno di famiglia e la volontà di creare un progetto capace di durare […] Read more…

Rotolo al cocco e confettura ai frutti di bosco

Queste prime giornate di sole fanno proprio pensare all’ormai vicina primavera. Gli intensi sapori invernali lasciano spazio alla voglia di gusti più freschi ed estivi. Ecco allora la mia prima ricetta dedicata alla stagione dei colori: rotolo al cocco e confettura ai frutti di bosco. Sapori molto semplici che uniti trovo siano molto eleganti ed […] Read more…

CONSIGLIA Risotto al salto

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