crostata

Dolce Mediterraneo: crostata all’olio, crema leggera al limone, frutti di bosco, mandorle e basilico.

  Quante volte abbiamo sentito parlare di Dieta Mediterranea? Tante sicuramente, tuttavia ogni volta che se ne discute si scopre qualche nuova informazione, qualche nuovo beneficio.  Noi italiani siamo davvero fortunati: viviamo in uno dei paesi più belli al mondo, vantiamo una cucina prelibata e siamo tra le popolazioni che attuano uno degli stili di […] Read more…

Linzer Torte

Eccomi nuovamente on-line… vi sono mancata? Dall’ultima volta la mia vita è completamente cambiata, in meglio naturalmente! Ho pensato tanto alla ricetta che sarei riuscita a preparare dopo un mese di assenza…coordinarsi con orari e tempi è ancora piuttosto complicato ma sono felice perché dal forno è uscita un’altra volta una torta buona buona! L’ispirazione […] Read more…

Crostata alla ricotta e verdure croccanti

Passate le feste si sa, in qualche modo bisogna tornare in carreggiata e pulirsi la coscienza dall’infinita quantità di dolcezze e cenette impegnative con qualcosa che presenti pochi grassi, poche calorie ma senza mai dimenticarsi del gusto! Sì, perché anche se la bilancia ci obbliga ad avere un occhio un po’ più critico a tavola […] Read more…

Una tarte elegantemente naif: la sfoglia con crema alla ricotta, pesche e lamponi

La bella stagione apre la mente e la creatività torna più vivida che mai. Personalmente avevo un gran bisogno di riposo, il Vinitaly che anche per quest’anno ho affrontato tra gioie e dolori mi ha decisamente distrutta. Ora penso finalmente alle festività distribuite qua e là tra week-end e giorni feriali… a mente serena si realizza decisamente […] Read more…

Crostata alpina

Parliamo oggi del campo che adoro più di ogni altra cosa: i dolci. Sarà questo freddo un pò anticipato, il tempo perennemente uggioso… fatto sta che ho da qualche giorno una gran voglia di dolce! Non so voi ma quando preparo un dolce è per me una coccola, è come se improvvisamente mi staccassi dal […] Read more…

CONSIGLIA Risotto al salto

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