Rugotti… i biscotti da preparare in anticipo e ideali anche per chi è intollerante al latte!

Ho pensato a questi biscotti di recente, quando un’amica dopo aver scoperto di dover rinunciare a qualsiasi tipo di derivato dal latte mi parlava rattristata di come non riuscisse a trovare dei dolci degni di essere chiamati tali. I Rugotti sono biscotti express, velocissimi da fare, si preparano in anticipo, durano come freschi per due […] Read more…

Muffin all’arancia

E’ da più di un mese che mi frulla in testa l’idea di fare dei muffin…. Beh, se devo essere sincera, l’idea più che intesta non mollava il mio stomaco, ogni volta che pensavo ai muffin mi veniva l’acquolina in bocca. Non serve certo l’occasione giusta per preparare dei muffin, versatili come sono oserei dire […] Read more…

Crostata alpina

Parliamo oggi del campo che adoro più di ogni altra cosa: i dolci. Sarà questo freddo un pò anticipato, il tempo perennemente uggioso… fatto sta che ho da qualche giorno una gran voglia di dolce! Non so voi ma quando preparo un dolce è per me una coccola, è come se improvvisamente mi staccassi dal […] Read more…

Andrea Arici, passione e tipicità franciacortina

In occasione della manifestazione Aspettando il Festival del Franciacorta, svoltasi ieri presso la Dispensa Pani e Vini di Adro, mi è capitato di avere l’opportunità di conoscere Andrea Arici, produttore della cantina franciacortina Colline della Stella. Un piacevole incontro devo dire, sia per il suo Franciacorta Dosaggio Zero Rosè 2010 che per lui, un produttore […] Read more…

Baci di dama…. con nocciole!

Sta per arrivare la stagione migliore per visitare una delle regioni vinicole italiane che ha conquistato il mio cuore…. Langhe! Dalle Langhe provengono alcuni dei miei ingredienti preferiti, prima fra tutti la Tonda Gentile Trilobata. Di cosa sto parlando? Della nocciola IGP piemontese ovviamente! Visto che è da poco terminata la raccolta 2013 ho pensato […] Read more…

Aspettando il Festival del Franciacorta… alla Dispensa Pani e Vini

Qualsiasi cosa abbiate in programma questo week-end vi vorrei dare un consiglio… passate in Franciacorta! Già qualche giorno fa vi avevo parlato dell’apertura delle cantine con la possibilità di partecipare ai tour guidati. Per stare in tema, nel caso non vi avessi già convinti prima, vi segnalo un evento che si  svolgerà sempre in Franciacorta […] Read more…

L’ Amarone secondo Valentina Cubi

E’ sabato pomeriggio e la giornata è meravigliosa per andare alla ricerca di piccole perle enologiche. Ecco allora che partiamo all’insegna della Valpolicella (Vr) patria del tanto celebrato Amarone. L’appuntamento è fissato per le ore 15:00 a Fumane dalla piccola produttrice Valentina Cubi. Ad accoglierci troviamo lei in persona che ci guida attraverso le sue […] Read more…

Festival Franciacorta in Cantina 2013: alla scoperta di un metodo che ha incantato milioni di wine lovers!

Sapori, Arte, Musica, Emozione. Così recita il sottotitolo del week-end più atteso della Franciacorta. Il prossimo 28 e 29 settembre 2013 si svolgerà il tanto acclamato Festival del Franciacorta. Dimenticate l’immenso banco d’assaggio che per anni è stato ospitato nell’incantevole cornice di Villa Lechi, perché da ormai qualche anno il Festival è migrato direttamente nelle incantevoli […] Read more…

Chiffon Cake, la morbidezza prende forma

Che dire, come sempre gli incontri migliori sono quelli del tutto inaspettati. E così è stato anche tra Parole di Gusto e la Chiffon Cake. Sebbene questo sia uno dei dolci più diffusi negli USA, qui in Italia è poco conosciuto. Noi dobbiamo ringraziare per la presentazione la Cucina Italiana, uno dei migliori esempi di […] Read more…

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