Cioccolato

Brownie lamponi e pistacchi

Tutti voi avrete sicuramente assaggiato almeno una volta nella vita il famoso dolce statunitense chiamato Brownie, una deliziosa torta al cioccolato tagliata e servita a piccoli quadrati. Questa torta, nata alla fine del XIX secolo a Chicago, è stata più volte rivisitata nel corso degli anni o meglio dei secoli visto che dalla sua nascita […] Read more…

Mignon cioccolato e lampone

L’accoppiata cioccolato e lampone si sa, è un classico intramontabile e l’abbinamento permette infinite interpretazioni; ma cosa succede quando il lampone si tuffa in una soffice crema di cioccolato e panna? Come cita il titolo di una nota canzone… l’emozione non ha voce! Nasce da questi semplici ingredienti un dolce in versione mignon composto da […] Read more…

Ciambella pere e cioccolato in 10 minuti

Questa ricetta molto probabilmente è l’ultima che troverete nel mio blog così come lo vedete oggi, dalla prossima (spero) lo troverete in una veste tutta nuova ma specialmente Parole di Gusto non sarà più un blog tutto solo nel web ma farà parte di un network d’eccellenze. Inutile dirvi da quanto aspettavo questo momento e quanto sono impaziente del […] Read more…

Budino al cacao fatto in casa

Quante volte nella vita ci è capitato di mangiare un budino al cacao? Ma quante di queste volte il budino era veramente autentico? Quando poi capita di andare al ristorante ordinare un budino e ritrovarsi per l’ennesima volta quello ottenuto con i preparati cascano proprio le braccia. Intendiamoci, non sto demonizzando i preparati, ma penso […] Read more…

I moretti: finti tartufi cioccolato e nocciole

Se state cercando una ricetta rapida rapida per preparare dei dolcetti da classico dopo cena i moretti sono proprio quello che fa per voi! Sono dei finti tartufi al cioccolato fondente e nocciole e li definisco “finti” semplicemente perché non hanno la classica panna che solitamente contraddistingue questi dolci. Si preparano velocemente, non serve né […] Read more…

Cake al cacao e fragole

Sono emozionata! Questo penso sarà l’ultimo post prima del grande giorno. Manca davvero poco ormai e poi per qualche tempo sarò impegnata nella mia nuova vita da mamma. In questi giorni si susseguono una miriade di emozioni: gioia, ansia, felicità e qualche volta tensione. Il tutto unito da un’immensa speranza che tutto vada bene. Per […] Read more…

Pan brioches con cioccolato e pesche

Dedico questo dolce a tutti i papà, quelli che già da anni seguono i loro figli con tanto affetto e tutti coloro che presto papà lo diventeranno. Per voi ho pensato ad un dolce che renda meno tragico il risveglio, ottimo per una leggera ma gustosa colazione all’italiana e ideale anche come accompagnamento a fine […] Read more…

Biscotti al cacao con crema al pistacchio

Capita a volte di partire con un’idea e trasformarla in corso d’opera in qualcosa di diverso. E’ proprio quello che è successo a me questa mattina. Mi sono svegliata con una voglia incredibile di cucinare dei biscotti al cacao da appendere all’albero di natale. Non appena arrivata in cucina mi sono così rimboccata le maniche e […] Read more…

Torta al cioccolato e dolcezze all’albicocca

In questo ultimo periodo ho avuto davvero poco tempo da passare ai fornelli e non potete immaginare la nostalgia che specialmente nel weekend arrivava puntuale. La causa della mia parziale assenza è che sto lavorando ad un nuovo progetto del quale spero di potervi parlare molto presto. Oggi sono riuscita però a ritagliarmi quel poco […] Read more…

Torta variegata

Sul web sembra impazzire una nuova moda… la zebra cake. Un impasto bianco ed uno al cacao che per come vengono disposti all’interno della teglia riescono a dare una torta a strisce chiare e scure, esattamente come una zebra. Incuriosita dal possibile risultato e come San Tommaso, finché non provo di persona non credo, mi sono […] Read more…

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CONSIGLIA Risotto al salto

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