“I love muffin” e come ho già scritto più volte adoro farli, mangiarli e guardarli! Questo dolce se ci fosse il premio simpatia in cucina gli attribuirei senza dubbio il primo posto. Torno oggi con una ricetta molto semplice dove America e Italia si unisco per una sublime creazione.

Con questa ricetta potete realizzare dieci Muffin al cioccolato e amaretti.

Ecco gli ingredienti:

265 gr di farina 00

100 gr di zucchero

30 gr di cacao amaro in polvere

30 gr di amaretti

70 gr di pepite di cioccolato fondente (o gocce)

50 gr di burro (fuso e a temperatura ambiente)

1 uovo

200 ml di latte

1 bustina di lievito per dolci

Per decorare:

30 pepite di cioccolato fondente

1 amaretto

La preparazione di questi muffin al cioccolato e amaretti si ispira al metodo americano, quindi si lavorano separatamente prima tutti gli ingredienti liquidi, poi quelli solidi e infine si unisce il tutto.

Con una frusta elettrica montate l’uovo con lo zucchero, aggiungete a filo il burro continuando a montare e ultimate con il latte. In una ciotola a parte setacciate la farina con cacao, amaretti sbriciolati e lievito. Unite questo mix poco alla volta al composto liquido lavorandolo sempre con la frusta elettrica. Da ultimo aggiungete il cioccolato.

Versate l’impasto nei pirottini d’alluminio con all’interno l’apposito stampino di carta. completate ogni muffin con l’amaretto sbriciolato e qualche pepita di cioccolato.

Infornate a 180° per 20 minuti (fate la prova dello stecchino prima di toglierli dal forno, dovrà uscire asciutto). Sfornate i muffin al cioccolato e amaretti e lasciateli raffreddare su una gratella.

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16 Comments on Muffin al cioccolato e amaretti

    • Parole di Gusto
      29 giugno 2015 at 16:07 (2 anni ago)

      Grazie Simona! Sentissi anche quanto sono buoni 😉

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  1. chicchidimela
    30 giugno 2015 at 10:19 (2 anni ago)

    Ma sono meravigliosi!!! Anche solo a guardarli vien voglia di rifarli. Io adoro l’accoppiata cioccolata/ amaretti trovo sia perfetta. Brava davvero e complimenti per lo scatto. Buona giornata

    Rispondi
    • Parole di Gusto
      1 luglio 2015 at 5:32 (2 anni ago)

      Grazie! Anche io adoro l’unione di questi due sapori! A presto 😉

      Rispondi
  2. Sofia
    28 settembre 2016 at 12:04 (1 anno ago)

    Sono nel forno a cuocersi…. Incrociamo le dita! Per ora sembrano belli e buoni! E pure facili da fare!!!!!! 🙂 😉

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    • paroledigusto
      28 settembre 2016 at 13:57 (1 anno ago)

      Grazie Sofia, a questo punto immagino saranno pronti e magari li hai già anche assaggiati! Spero ti siano piaciuti 🙂

      Rispondi
    • Sofia
      28 settembre 2016 at 21:37 (1 anno ago)

      Hanno riscosso grande successo tra grandi e piccini ??❤️ Davvero buonissimi! Grazie per la ricetta! ????❤️

      Rispondi

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